Jayantilal Chudasama, 68 år, krögare i Malmö, har avlidit. Hans närmaste är hustrun Jeanette, barnen Poonam och Saahil med respektive samt barnbarnen Natalie, Alexander och Philip.
Jayantilal, eller Jayanti som han kallades, föddes i Dar es-Salaam i Tanzania, ett land han lämnade när han var 19 år för att upptäcka världen. Resan tog honom först till Marseille i Frankrike där han arbetade på diverse restauranger i utbyte mot kost och logi. Det var här grunden till hans livslånga kärlek till matlagning lades.
Efter att ha rest runt i Europa under två år hamnade han till slut i Lund där han arbetade på Akademiska föreningens restaurang och parallellt läste svenska i Eslöv.
Efter examen från Malmö restaurangskola 1969 fick han arbete på anrika Savoy Hotel och Kockska krogen under den legendariske krögaren Lars Lendrop.
1972 lämnade han Malmörestaurangerna för att arbeta på rederiet Tourline, på sträckan mellan Göteborg och Amsterdam. Jayanti tyckte mycket om sjön och här stortrivdes han.
Han arbetade i tvåveckorsskift och som den arbetsnarkoman som han var arbetade han extra på Savoy så fort han mönstrat av från Tourline för att därefter gå på sitt skift på båtarna igen.
Vid sidan av sitt arbete, som han alltid skötte exemplariskt, kunde Jayanti inte missa ett tillfälle att göra en god affär. En händelse han gärna berättade om för sina vänner var när han köpte upp lager av Smack jeans. Han lastade in jeansen i sin egen hytt och fyllde den så pass mycket att han till slut fick sova på högen av jeans, som sträckte sig nästan ända upp till taket. Vartenda par blev sålt och det med god förtjänst.
1978 flyttade Jayanti med sin fru Jeanette, som han träffade 1976, upp till Sundsvall för att hjälpa en vän att driva en restaurang. Efter ett tag fick han chansen att köpa restaurangen för att bli sin egen krögare för första gången.
Under 80-talet hann han öppna ytterligare ett par restauranger tillsammans med sin fru i Sundsvall. Dessa år i Sundsvall pratade Jayanti alltid om som mycket goda år. Han arbetade med det han älskade mest, han blev far till två barn och hade ett stort socialt umgänge.
En av personerna i det sociala umgänget i Sundsvall på den här tiden var konstnären Bengt Lindström som kom att bli en mycket god vän och som Jayanti dessutom köpte ett flertal konstverk av.
1990 flyttade familjen tillbaka till sitt kära Skåne, denna gång för gott. 1994 tog han och Jeanette över Sparbankens gamla lokaler i Aspegrenska huset på Lilla torg i Malmö. Här startades Restaurang Steakhouse Lilla torg.
På den tiden såg torget väldigt annorlunda ut och var inte alls den mötesplats som det är idag. Mycket av utvecklingen av Lilla torg har vi Jayanti att tacka för.
Han var väldigt drivande och var bland annat med om att starta Lilla torgs krogförening. Jayanti har förutom Restaurang Steakhouse, som än idag ägs av familjen, varit med om att öppna La Grappa samt varit delägare i Izakaya Koi, alla vid Lilla torg i Malmö.
Vi minns vår Jayanti som en väldigt generös man som älskade att resa och uppleva nya saker tillsammans med sin hustru, en pappa som varje söndag bjöd hem hela familjen på middag för att han älskade att umgås med oss alla, en morfar som gjorde allt för sina barnbarn.
Han kommer för alltid att finnas i våra hjärtan.
Jeanette Chudasama, Poonam Hedén, Saahil Chudasama